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キビナゴが売っていた! #キビナゴ #イカナゴ #コウナゴ

実は調理してから気が付きまして。

キビナゴ・・・関東地方ではあまり取り扱いないんですよね。

しかも伊豆半島以西でしかたべられないもの。

大体入荷するのはみがいたものが多いです。

しかし、本当に売っていたものは「キビナゴ」だったんだろうか。

スーパーで買ったのだが、「火を必ず通してください」とくぎを刺されました。

唐揚げ風

フライパンで塩焼き

 

キビナゴはニシン目ニシン科

コウナゴはスズキ目 ワニギス亜目イカナゴ科

らしいです。

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