実はわたしあんまり料理しないし下手なんです。 なんで、イワシとワカサギの南蛮漬けを作ってみました。 うーんやっぱりイワシのほうが油のっておいしかったかなぁ。
わたしは何度かサバで蕁麻疹が出たりしていて、青魚で当たることがあるので 注意していたのですが、今回はカツオを塩焼きにして食べたらてきめんに出たので 書いておきます。 スーパーで当日さばかれた値引きのカツオ加工してから、恐らく12時間経過したもの を購入し、4切れと「カツオのハラミ […]
実は調理してから気が付きまして。 キビナゴ・・・関東地方ではあまり取り扱いないんですよね。 しかも伊豆半島以西でしかたべられないもの。 大体入荷するのはみがいたものが多いです。 しかし、本当に売っていたものは「キビナゴ」だったんだろうか。 スーパーで買ったのだが、「火を必ず通して […]
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