「料理」カテゴリーの記事一覧

実はわたしあんまり料理しないし下手なんです。 なんで、イワシとワカサギの南蛮漬けを作ってみました。 うーんやっぱりイワシのほうが油のっておいしかったかなぁ。  

家庭菜園で取れた野菜で焼きそばを作ってみました。 ・材料 ・葉大根 ・水菜 ・焼きそばの麺とソース ・ブルドックソース少々 ・しょうゆ少々 ・七味唐辛子少々 ・粉山椒少々 ・マヨネーズ で、作ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！美味しかったですよ。 水菜と大根はたくさんできそうなので、 はり […]

今やわたしは大の”冷やし中華”ファン。 実は昨年まではアンチ冷やし中華でした。 初夏に「冷やし中華始めました」ののぼりを見ると 「何が冷やし中華なの！」 「あんな美味しくないものを出しているの」 私が小さいころの冷やし中華は、今よりも格段に「不味かった」。 「絶対に美味しくない！ […]

わたしは何度かサバで蕁麻疹が出たりしていて、青魚で当たることがあるので 注意していたのですが、今回はカツオを塩焼きにして食べたらてきめんに出たので 書いておきます。 スーパーで当日さばかれた値引きのカツオ加工してから、恐らく12時間経過したもの を購入し、4切れと「カツオのハラミ […]

実は調理してから気が付きまして。 キビナゴ・・・関東地方ではあまり取り扱いないんですよね。 しかも伊豆半島以西でしかたべられないもの。 大体入荷するのはみがいたものが多いです。 しかし、本当に売っていたものは「キビナゴ」だったんだろうか。 スーパーで買ったのだが、「火を必ず通して […]

わたしはコストを徹底的に下げているため （事情があるんです、、有利子負債が・・） 弁当を作っています。 大体、1週間分5個作りますが、今回は2つ。 ごはん 1.ご飯を炊きます！ 2.ご飯を弁当箱に詰めます。 ３．ラップをかけます。 （なぜラップをかけているのかというと ・ごはんが […]

常夜鍋という言葉を聞いたことはありませんか？ 今回この常夜鍋を作ってみました。 　常夜鍋とは（出典元ウィキペディア） 常夜鍋（じょうやなべ）は、豚肉及びホウレンソウまたは コマツナ、白菜、キャベツなどをさっと煮てポン酢で食べる 鍋料理[1]。常夜鍋の名は、毎晩食べても飽きないこと […]