茨城の魚というと…アンコウを思い浮かべませんでしょうか。冬になると鍋に入れるんですよね。近所のスーパーでも販売しているんですが…(←これはどうやら茨城近辺だけみたいで)ゼラチン質のもちもちした感じがたまらないんですよね。アンコウはぬめぬめしているので「吊るし切り」という独特の方法 […]
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